En el corazón de los Apeninos de Reggio, sabios ganaderos transmiten cada día una antigua tradición desde 1929: producen y elaboran la leche con amor para crear el Rey de los Quesos:
el Parmigiano Reggiano de Montaña 993
993… El número de montaña de la excelencia
Desde 1929 producimos Parmigiano Reggiano de montaña a 900 metros de altitud, en el corazón de los Apeninos de Reggio.
Aquí el aire es más puro, los pastos son más ricos y la naturaleza aún marca sus propios ritmos.
Cultivamos los campos sin abonos químicos ni pesticidas, alimentamos a nuestras vacas con forrajes naturales y transformamos una leche extraordinaria en un queso único.
El resultado es un Parmigiano Reggiano con un toque especial: profundo, auténtico, imposible de replicar en el llano.
993 no es solo un número.
Es nuestra identidad.
Auténtico origen de montaña
A 900 metros en los Apeninos de Reggio: aire puro, prados ricos y un territorio único que regala un Parmesano de montaña único e inimitable.
Agricultura responsable
Solo forrajes naturales, nada de químicos en los campos y el máximo respeto por los animales: así nace una leche excelente, base de una calidad absoluta.
Tradición desde 1929 e innovación
Caseificio Cavola 993 combina casi un siglo de experiencia con una planta moderna que controla cada fase, desde la producción hasta el envasado.
