993: el número de montaña de la excelencia
- 1929, Cavola (RE)
Todo comenzó hace casi un siglo, en un pequeño pueblo en las montañas de Reggio, en 900 metros de altitud, Situado en un paraíso inalterado de prados de pastura. - Un territorio que hace la diferencia
Aquí el aire es más puro, los prados son más ricos y la naturaleza sigue dictando las reglas. - Agricultura responsable, como antes
Los campos se cultivan utilizando exclusivamente las deudas empresariales, Sin fertilizantes químicos ni insecticidas. - Forraje mejor, leche mejor
Una alimentación genuina y natural para las vacas da como resultado un Leche de alta calidad. - Un Parmigiano Reggiano con una marcha más
El de montaña, como el nuestro, tiene características únicas, imposibles de replicar en la llanura. - Una tradición que evoluciona con el tiempo
A través de generaciones y decenios, el caseificio Cavola ha crecido, perfeccionado y mejorado su producción, sin traicionar nunca la tradición.
- 993 no es solo un número
Es el Número de matricula de nuestro caseificio, Pero sobre todo se ha convertido en los últimos años sinónimo de montaña, autenticidad y calidad absoluta.
Un vistazo al futuro
En 2022 El Caseificio Cavola 993 da un paso decisivo hacia el futuro con la construcción de una nueva fábrica. nuevo establecimiento productivo.
Una estructura de vanguardia, que integra:
- Almacén de enlatado
- Instalación de segmentación
- Linea de molinillo
- Instalación de envasado termoformado
Una inversión importante que permite controlar toda la cadena de producción, Desde la producción hasta la curación y el envasado, garantizando una calidad constante y una máxima eficiencia.
Hoy en día, esta estructura es la más grande del Anillo del Monte Reggiano., un punto de referencia para el Parmigiano Reggiano de Montaña. Un lugar moderno que mira hacia adelante, sin perder nunca el vínculo con la tradición que nos acompaña desde 1929.
