Im Herzen des Apennin von Reggio Emilia geben weise Viehzüchter seit 1929 täglich eine alte Tradition weiter: Sie produzieren und verarbeiten Milch mit Liebe, um den König der Käse zu kreieren:
Der Parmigiano Reggiano aus den Bergen 993
993… Die Bergzahl der Exzellenz
Seit 1929 produzieren wir Berg-Parmigiano Reggiano auf 900 Metern Höhe, im Herzen des Apennins von Reggio Emilia.
Hier ist die Luft reicher, die Weiden sind ergiebiger und die Natur bestimmt noch ihren eigenen Rhythmus.
Wir bewirtschaften die Felder ohne chemische Düngemittel und Pestizide, ernähren unsere Kühe mit natürlichem Futter und verarbeiten eine außergewöhnliche Milch zu einem einzigartigen Käse.
Das Ergebnis ist ein Parmigiano Reggiano mit dem gewissen Etwas: tiefgründig, authentisch, im Flachland unnachahmlich.
993 ist nicht nur eine Zahl.
Das ist unsere Identität.
Echter Bergursprung
Auf 900 Metern Höhe im toskanisch-emilianischen Apennin: reine Luft, artenreiche Wiesen und eine einzigartige Region, die einen einzigartigen und unnachahmlichen Berg-Parmesan hervorbringt.
Verantwortungsvolle Landwirtschaft
Ausschließlich natürliches Futter, keine Chemie auf den Feldern und größter Respekt für die Tiere: So entsteht eine exzellente Milch, die Basis für absolute Qualität.
Tradition seit 1929 und Innovation
Caseificio Cavola 993 Es verbindet fast ein Jahrhundert Erfahrung mit einer modernen Anlage, die jeden Schritt von der Produktion bis zur Verpackung kontrolliert.
