Die Käserei Caseificio Cavola 993 rühmt sich, eine der ersten Bergkäsereien zu sein, die einen Parmigiano Reggiano herstellen, der von der islamischen Religion akzeptiert wird und über ein Halal-Zertifikat verfügt.
Der arabische Begriff “Halal”, was “erlaubt” bedeutet, wird für jene Lebensmittel verwendet, die nach den Anweisungen des Korans durch die islamische Lehre erlaubt sind.
Die Halal-Zertifizierung garantiert muslimischen Gläubigen, dass das Produkt den religiösen Vorschriften entspricht, und stellt sicher, dass sie es ohne das Risiko konsumieren können, eine Sünde zu begehen.
Die Halal-993-Laibe Parmigiano Reggiano (die über eine eigene Produktionslinie verfügen) vereinbaren die vom Schutzkonkonsortium festgelegten Richtlinien mit den islamischen Lebensmittelvorschriften auf der Grundlage der Koranauslegung.

Ganze Form

1/2 Form

1/4 Laib

1/8 Laib

1/16 der Form

1 kg

500 g

250 g