Unser Parmigiano Reggiano aus Bergproduktion entsteht ausschließlich aus der Milch von Kühen unserer Lieferkette, die nach strengen Qualitäts- und Haltungsstandards aufgezogen werden.

Alle unsere Stallungen sind mit dem Zertifikat für Bergwirtschaft (Filiera di montagna) ausgezeichnet, als Garantie für geeignete Umgebungen, komfortable Platzverhältnisse, eine korrekte und ausgewogene Ernährung sowie eine ständige gesundheitliche Überwachung.

Dieses Ergebnis wird durch die Erfahrung erfahrener Züchter ermöglicht, die Hüter eines im Laufe der Zeit überlieferten landwirtschaftlichen Wissens sind und mit Leidenschaft und Verantwortung täglich jedes Tier betreuen.

Die Rinder leben in unseren Berggebieten, unweit der Käserei, und werden mit natürlichem Futter unter strikter Einhaltung der Vorschriften des Parmigiano-Reggiano-Konsortiums gefüttert.

Diese Standards stellen für uns eine bewusste Entscheidung dar: Eine artgerechte und kontrollierte Aufzucht trägt dazu bei, Milch von hoher Qualität zu gewinnen und die gesamte Lieferkette aufzuwerten.