A Manteiga Montagna O 993 continua a ser fabricado de forma artesanal. Utiliza-se a nata que se forma após o repouso do leite da noite, utilizado na produção do nosso Parmigiano Reggiano 993. É um produto totalmente natural, sem adição de corantes nem conservantes. O sabor é delicado e as gorduras são facilmente digeríveis e assimiláveis.

manteiga – 125 g

manteiga – 250 g

manteiga – 500 g

A Ricota fresca de vaca 993 é produzida exclusivamente com o nosso leite de montanha, utilizado na produção do nosso Parmigiano Reggiano 993. Com um leite de tão elevada qualidade, não podia deixar de nascer uma Ricotta de sabor delicado, do sabor intenso, com uma textura suave e cremosa. A nossa Ricota de Montanha 993 é bom para comer, mesmo sozinho, perfeita como recheio para massa fresca, como ingrediente importante em saladas, para acompanhar sobremesas ou para rechear bolos. Tal como todos os nossos outros produtos, também a Ricotta 993 é ainda produzida de forma artesanal do nosso queijeiro.

ricota – 500 g

ricota – 1 kg