Bergbutter Der 993 wird immer noch in handwerklicher Arbeit hergestellt. Es wird die Rahm verwendet, die beim Ruhen der Abendmilch aufsteigt, welche für die Herstellung unseres Parmigiano Reggiano 993 verwendet wird. Es ist ein völlig natürliches Produkt, ohne Zusatz von Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Der Geschmack ist mild, die Fette sind leicht verdaulich und assimilierbar.

Butter – 125 g

Butter – 250 g

Butter – 500 g

La Frischer Ricotta ist Rind 993 ausschließlich aus unserer Bergbilch hergestellt, das für die Herstellung unseres Parmigiano Reggiano 993 verwendet wird. Mit einer Milch von solch hoher Qualität konnte nur eine Ricotta entstehen von milder Geschmack, Linsen kräftiger Geschmack, mit einer weiche und cremige Konsistenz. Unsere Bergrecotta 993 ist auch pur sehr lecker, perfekt als Füllung für frische Pasta, als wichtiges Element in Salaten, kombinierbar mit Süßspeisen oder zum Füllen von Kuchen. Wie alle unsere anderen Produkte wird auch der Ricotta 993 nach wie vor handgefertigt von unserem Käser.

Ricotta – 500 g

Ricotta – 1 kg