Die Reifungsprozesse von Parmigiano Reggiano 993 Sie weisen unterschiedliche Eigenschaften je nach Reifegrad auf. Von 24 bis 30 und 36 Monaten bis hin zu den langen Reifungstagen von 48 und 60 Monaten behält jede Auswahl das authentische Charakter der Marke „Cava Parmigiano Reggiano aus den Bergen“.
Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Reifung von Parmigiano Reggiano und wähle diejenige, die zu deinen Vorlieben passt.

13/18/20 Monate

250 g

500 g

800 g

1 kg

24 Monate

250 g

500 g

800 g

1 kg

250 g – Braune Kühe

500 g – Vacche Rosse

30 Monate

250 g

500 g

800 g

1 kg

36 Monate

250 g

500 g

800 g

1 kg

48/60 Monate

250 g

250 g

Wir brauchen 4 und 5 Jahre einer langen und geduldigen Reifung, um unseren Parmigiano Reggiano aus Bergproduktion mit 48 und 60 Monaten Reifezeit zu präsentieren. Die elegante dreieckige Verpackung unterstreicht seine Raffinesse und Einzigartigkeit. Es handelt sich um eine absolut limitierte Auswahl, die für die aufmerksamsten und raffiniertesten Gaumen sowie für die anspruchsvollsten Gourmet-Kenner gedacht ist. Die langen Reifezeiten verleihen unserem 48 und 60 Monate gereiften Parmigiano Reggiano eine bernsteinfarbenere Note, eine körnigere und unregelmäßigere Struktur sowie einen intensiven Geschmack, der niemals ins Scharfe übergeht.