13/18/20 mois
250 g
500 g
800 g
1 kg
24 mois
250 g
500 g
800 g
1 kg
250 g – vaches brunes
500 g – vaches rouges
30 mois
250 g
500 g
800 g
1 kg
36 mois
250 g
500 g
800 g
1 kg
48/60 mois
250 g
250 g
Il nous faut 4 et 5 années d'un affinage long et patient pour présenter notre parmesan Reggiano de montagne 48 mois et 60 mois. L'élégant emballage triangulaire met en valeur son raffinement et son caractère exceptionnel. C'est une sélection absolument limitée, conçue pour les palais les plus attentifs et raffinés, pour les connaisseurs gourmets les plus exigeants. Les longs temps de maturation confèrent à notre parmesan Reggiano 48 et 60 mois une couleur plus ambrée, une structure plus granuleuse et irrégulière ainsi qu'une saveur intense qui ne devient jamais piquante.
